الفندق الإيطالي لو جروتي دي تشيفا Le Grotte Della Civita هو فندق غير تقليدي تلعب فيه الصخور دوراً بارزاً ويلتقي فيه الماضي مع الحاضر ورغم وجود عدة فنادق فخمة بالقرب منه إلا أنه آثر الحفاظ على تراث بلدة ساسي Sassi في مدينة ماتيرا Matera جنوب إيطاليا وأن يستعيد روح من عاشوا فيها منذ مئات السنين حينما كانوا يعيشون داخل الكهوف والحاضر شاهد على تلك الحياة في بلدة ساسي حينما نجد أن هذه المنطقة بنيت جميع منازلها ومبانيها من الحجر وشوارعها مرصوفة بالحصى أثناء الإمبراطورية البيزنطية وقد أعلنت منظمة اليونسكو سنة 1993 أنها ضمن مواقع التراث العالمي ويوفر فندق لو جروتي لزواره إمكانات الإقامة الفاخرة داخل كهوف يعود عمرها إلى ما قبل التاريخ وقد تحدى صاحبه دانيال كيلجرين الذي أطلق على نفسه لقب الساحر أن يتمكن من إنعاش الحياة في مساكن هذه البلدة المتحللة كما وصفها وبالفعل قام المسئولون على الفندق بحفر غرف عديدة في الصخور بشكل جميل واستغرق الأمر 10 سنوات من العمل الشاق والمستمر وكانت النتيجة في النهاية رائعة وفريدة وأنت ترى 18 غرفة وستة أجنحة محفورة داخل صخور طبيعية وتتلألأ بضوء الشموع مزودة جميعها بالوسائل الحديثة وكافة الاتصالات التي تربطك بالعالم خارج حدود موقعك داخل الكهف وتكفلة الغرفة 70 يورو في الليلة الواحدة وسمح فندق لو جروتي دي تشيفا بعدد قليل من الأثاث وذلك بغرض السماح للصخور بأن تتكلم وتبرز نفسها والأثاث المتاح صنع جميعه محلياً من الخشب والحديد وتمت تغطيته بالكتان بطريقة يسهل تفكيكه وتركيبه من جديد ولإضافة جو طبيعي على جو الفندق الداخلي تم عمل الأحواض على شكل تجويف داخل الصخور علاوة على ذلك فإن الوجبات تعتمد بشكل رئيسي على جميع ما تنتجه الطبيعة جنوب إيطاليا والأغرب من ذلك أن هذا المكان هو الأنسب في إيطاليا لمراقبة رحلات الصقور والنسور ويجذب الفندق العديد من السياح من خارج إيطاليا وداخلها ممن يهوون خوض تجربة جديدة والخروج من المكان والزمان ويرى الكثيرون أن مثل هذه التجربة لا ينبغي أن تزيد عن ثلاثة أيام وقد تم تصوير العديد من الأفلام في هذا المكان حينما تدور أحداث الفيلم في القرون الوسطى ويحتوي الفندق على غرف متباينة المساحة وكلها ذات ارتفاع ثابت يصل إلى ستة أمتار وعلى السقف نقشت رسومات وكتابات قديمة كما نحتت على الجدران تجاويف عديدة بحيث يتم استغلالها وكأنها رفوف أو بمثابة مكتبة وخارج الغرف تم بناء مطعم ريفي يقدم الوجبات الإيطالية المحلية يُدعى مطعم تروتوريا Trottoria ويمكن الوصول إلى بلدة ساسي بسهولة إذ تبعد عن مطار باري 60 كيلو متراً و 250 كيلو عن مدينة نابولي.